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パラパラに！タイ米の茹で方

パラパラに！タイ米の茹で方の画像

Description

パラパラのタイ米は茹でるだけがベスト！
しかも20分もかからずできちゃう！
うちはいつもこの方法です♪

材料

タイ米（ジャスミンライス）
1合
水（シンガポールチキンライスの場合は茹で汁）
1000cc
■ ＊シンガポールチキンライス
レシピID : 2195186
http://cookpad.com/recipe/2195186
■ ＊シンガポールチキンライス時短
レシピID : 2216065
http://cookpad.com/recipe/2216065

作り方

  1. 1

    写真

    湯をグラグラ沸騰させた中に米を入れます。

  2. 2

    写真

    まぜまぜしながら10分茹でます。（固めが好きな方は9分）

  3. 3

    写真

    （5分後の状態）
    あまりグラグラさせないで、フツフツ位で♪

  4. 4

    写真

    （10分後の状態）大分水分が少ない感じです♪

  5. 5

    写真

    火を止め、ザルにジャーっとあげます。

  6. 6

    写真

    米だけ元の鍋にもどし、蓋をして弱火で2分。これ位の弱火♪

  7. 7

    火を止めこのまま5分蒸らし。

  8. 8

    写真

    残りの茹で汁は捨ててokですが、シンガポールチキンライスの場合は鶏と米の旨味が入ったスープなので塩を入れて飲むと激ウマ！

  9. 9

    写真

    出来上がり！

コツ・ポイント

茹でている時はグラグラ茹でず、茹でる感じである程度フツフツなっていればokです♪

このレシピの生い立ち

タイ米が大好きでカレーなどでよく使うのですが、炊飯器ではあのパラパラ感がでない>_<
この湯炊き法なら茹でるだけで簡単！しかもパラパラ♪うちはいつもこの方法で炊いています^ ^
レシピID : 2248934 公開日 : 13/06/07 更新日 : 15/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年10月4日
写真
こいさんcoisan
硬さも水気の無さもちょうど良かったです!
2014年10月25日
初れぽ
写真
野菜Lover
パラパラでカレーに良く合います♪

タイ米はパラパラでなきゃ♥︎

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