パラパラに!タイ米の茹で方

パラパラに!タイ米の茹で方

Description

パラパラのタイ米は茹でるだけがベスト!
しかも20分もかからずできちゃう!
うちはいつもこの方法です♪

材料

タイ米(ジャスミンライス)
1合
水(シンガポールチキンライスの場合は茹で汁)
1000cc
*シンガポールチキンライス
http://cookpad.com/recipe/2195186
*シンガポールチキンライス時短
http://cookpad.com/recipe/2216065

作り方

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湯をグラグラ沸騰させた中に米を入れます。

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まぜまぜしながら10分茹でます。(固めが好きな方は9分)

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(5分後の状態)
あまりグラグラさせないで、フツフツ位で♪

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(10分後の状態)大分水分が少ない感じです♪

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火を止め、ザルにジャーっとあげます。

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米だけ元の鍋にもどし、蓋をして弱火で2分。これ位の弱火

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火を止めこのまま5分蒸らし。

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残りの茹で汁は捨ててokですが、シンガポールチキンライスの場合は鶏と米の旨味が入ったスープなので塩を入れて飲むと激ウマ!

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出来上がり!

コツ・ポイント

茹でている時はグラグラ茹でず、茹でる感じである程度フツフツなっていればokです♪

このレシピの生い立ち

タイ米が大好きでカレーなどでよく使うのですが、炊飯器ではあのパラパラ感がでない>_<
この湯炊き法なら茹でるだけで簡単!しかもパラパラ♪うちはいつもこの方法で炊いています^ ^
レシピID : 2248934 公開日 : 13/06/07 更新日 : 15/03/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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First tsukurepo mark
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パラパラでカレーに良く合います♪

野菜Lover

タイ米はパラパラでなきゃ♥︎