サッともう一品☆ニンニク香る豆苗炒め♪
Description
超時短!!お財布と身体にやさしい豆苗のお手軽一品料理♪
★☆クックパッドニュース掲載レシピ。
話題入りありがとう★☆
★☆クックパッドニュース掲載レシピ。
話題入りありがとう★☆
材料
(2〜3人分)
2パック
にんにく(みじん切り)チューブOK
1片
☆鶏がらスープの素
小さじ1
☆砂糖(シュガーフリー派は無しでOK)
ひとつまみ
☆麺つゆorしょうゆ
小さじ1/2
大さじ1〜2
ごま油
大さじ1
塩コショウ
少々
適量
作り方
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1
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豆苗は根から3cm位残して切り取り、サッと水洗いしておく。
にんにくをみじん切りに
☆をボウルに合わせておく。
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2
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フライパンに油を入れ→にんにくを浸し、火にかける。
にんにくの香りが出たら、①を投入。
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3
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全体に火が通ったら、☆合わせ調味料を全体に絡めながらサッと炒める
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4
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塩コショウで味を整え
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5
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白ゴマをふりかけて完成☆
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6
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*もやしやほうれん草、ツァーサイで代用したり、嵩増しも美味しいです。
その時は、合わせ調味料を1.5〜2倍に♪
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7
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コツ・ポイント
ものすごいスピード料理なので、工程1の下準備が”要”です。
2→3はほぼ2〜3分の世界。
あまり炒めすぎずシャキシャキ感が残る方が美味しいです。
2→3はほぼ2〜3分の世界。
あまり炒めすぎずシャキシャキ感が残る方が美味しいです。
このレシピの生い立ち
台湾の「小籠包専門店 鼎泰豊」でターサイの炒めものを食べた時、にんにくたっぷりでとても美味しかったので、豆苗でパクってみました。
本家はかなりコッテリでしたが、ヘルシーに抑え目で。
わが家は餃子や焼き魚のお供などにしています♪
本家はかなりコッテリでしたが、ヘルシーに抑え目で。
わが家は餃子や焼き魚のお供などにしています♪