なすとトマトの甘酢漬け

なすとトマトの甘酢漬け
ひんやり♪さっぱり♪♪なすがとろりん^^

材料 (3人分)

なす
3本
トマト
2コ
青じそ
5枚
大さじ4
砂糖
大さじ3
醤油
大さじ3
大さじ2

1

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☆を合わせて甘酢漬けのたれを作ります。

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なすは乱切りにして水にさらします。

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トマトは1コを1/6に切ります。。

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青じそは粗みじんにします。

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なすの水気をしっかりとキッチンペーパーで拭き取って、中温のオリーブオイルで揚げます。

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揚がったら、1度キッチンペーパーに取って余分な油を吸わせてから、トマト、青じそと一緒に1に漬けます。

7

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冷蔵庫で1時間くらい冷やして、出来上がりです。

コツ・ポイント

米酢を使用しているので、酸味がまろやかです。普通の穀物酢をお使いになる場合は砂糖の分量を若干増やすと良いかもです♪

このレシピの生い立ち

トマトとなすがたくさんあったので作りました。
レシピID : 2249358 公開日 : 13/06/10 更新日 : 13/06/10

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さっぱりトマト最高です♡この度も美味しく頂きました♪感謝デス❤

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やぁん(*'▽'*)おいしーよー!パパもりもり食べちゃった笑

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きゃぁん❤️嬉しいです^^気に入って頂き感謝です❤️有難う☆

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玉ねぎinでも美味しそうです❤️素敵なれぽ有難う^^是非又◎

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酸っぱい料理のレパートリー増えて嬉しい!夏にたくさん食べたいです

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私もれぽとっても嬉しいです❤️是非又作ってみてね^^有難う☆

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