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鶏肉は一口大に切り、アボカドは角切りにしておく。
フライパンにオリーブオイルとバターを入れて弱火にかけ、バターを溶かす。おろしにんにくを入れ、香りたったら鶏肉を炒める。
パスタを茹で始める。(硬め)鶏肉の色が変わったら、アボカドを加えてサッと炒める。
3に小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。★を加えて混ぜながら一煮させる。
硬めに茹で上がったパスタを加え、1分ほど煮絡め、塩で味を調える。
器に盛りつけ、ブラックペッパーをふって完成。
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