池田さん家のおじゃがで作ったポテサラ!!

池田さん家のおじゃがで作ったポテサラ!!
農家の池田さんから大量にいただいたおじゃがでポテサラ作ってみました。

材料 (3人分)

じゃがいも
大 2コ
きゅうり
  1本
にんじん
 1/3本
たまねぎ
 1/4コ
コーン
 適量
ハム
  4枚
塩・こしょう
 少々
マヨネーズ
 適量
 少々
からし
 お好み

1

じゃがいもとにんじんを洗ってレンジの野菜の下ごしらえでチン!!

その間にきゅうりを薄切りにしてかるく塩をしてもんでおく。

たまねぎも薄切りにしてさらしておく。

2

チンしたじゃがいもの皮をむいてつぶす。

きゅうりは水気を絞る。

にんじんはいちょう切りにする。

3

つぶしたじゃがいもに塩・こしょうをして2のきゅうりとにんじんとコーンとたまねぎを加える。

4

レモン汁とマヨネーズとからしを入れてよく混ぜてできあがり。

5

6

コツ・ポイント

お子さんのいるご家庭では、からし抜きでもOK。
りんごなどの果物を入れてもおいしいよ!!

このレシピの生い立ち

レシピID : 224953 公開日 : 05/11/07 更新日 : 05/11/07

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