HB金の食パン風

HB金の食パン風

Description

HBで『金の食パン』に挑戦!本物より、ふわふわモチッとさせて2日目も柔らかくしました。

材料 (1.5斤)

370g
牛乳
270g
砂糖
30g
6g
ドライイースト
4g

作り方

1

1斤の場合:
強力粉250g
牛乳180cc
マーガリン30g
はちみつ30g
砂糖20g
塩4g
ドライイースト3g

2

塩・牛乳・強力粉の順にHBに入れ、その上に砂糖・イーストを入れます。

3

マーガリンと蜂蜜をレンジで温めます。

4

HBの食パンコースでスタートします。

5

混ざり始めたら(3)で温めたマーガリン・蜂蜜を投入。あとは焼き上がるのを待つのみです。

6

焼き上がりは、すごく柔らかくて立てると重みで倒れる場合があります。そんな時は粗熱が取れるまで逆さまにして冷まして下さい。

7

焼き上がって冷ました後は、乾燥させないようにビニール袋などで密封してください。

8

焼き色『薄』で焼くと柔らかすぎて立てると重みで倒れますがとっても美味しです。形を崩したくない場合は『普通』で焼いて下さい

9

材料中の『牛乳』は一般的な普通の牛乳での分量です。低脂肪乳や水を使用する場合には多少分量が変わります。

10

元祖の『金の食パン』がマーガリン使用なので、このレシピもマーガリンを使用しています。マーガリンをバターに変えてもOKです

11

追記:焼き上がりは直ぐに型から出して粗熱を取らないと上部から萎みます。

12

追記:HBの早焼きコースでも焼けます。

コツ・ポイント

HBにお任せ!

このレシピの生い立ち

『金の食パン』にハマりました。
家でも近いモノが焼けないかと挑戦。
アレンジで、ふわふわ感とモチッと感としっとり感を追加して、翌日も柔らかいままになるよう調整。
レシピID : 2249566 公開日 : 13/06/08 更新日 : 14/10/04

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美味しく焼けました!

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♪♪ちょこ♪♪ 2013年08月31日 16:59
簡単でおいしいが好きさん、初めまして(=・ω・)ノ
先程、れぽさせて頂きました♪♪ちょこ♪♪と申します
[^ェ^]
HB金の食パン風の話題入りおめでとうございます(*^^*)
金の食パン好きで時々買うんですが、結構お高めなので
HBで作れないかなぁと思って探した所、こちらの
レシピに辿り着きました!
しっとり感といい、甘さといい、本物と間違う位近くて
大満足でしたよ~(=^0^=)
ただ、形がかなり崩れてしまったのがちょっと残念
でした(´・_・`)
もしかしたら水温を低めにするか早焼きにしてあまり
高さが出ない様にしたら崩れにくくなるかも
しれませんね。
次回はキレイな形で焼きあがる様に工夫してみたい
と思います(^_^)ノ
素敵なレシピ、有難うございました♡
簡単でおいしいが好き 2013年09月04日 10:08
初めまして(*^_^*)
コメント有難うございます!
そうなんですよ柔らか過ぎて。
立てていると形が崩れるので
私は最初から逆さまにして粗熱を取ります。
それが今の所一番効果的かもしれません。
水分量が限界値なので量り間違えたり、多目に入ってしまったりすると更に崩れる原因になります。
それと、夏と冬では気持ち水分量が違ってくるのでレシピにどう反映させるか悩むところです。
コメント有難うございました。
私ももっと簡単な工夫を考えてみます。
れぽも有難うございました!!
ramico 2016年09月08日 11:24
こんにちは。何度も作ってレポさせて頂いています^^

ところが、今年に入って息子が乳アレになってしまい、牛乳を入れることが不可能となり、いままでで一番美味しいレシピだっただけに、他を作る気になれず、HBが棚の中で眠ってしまいました...。
そこで、牛乳→豆乳にしてみようと思うのですが、分量は多目、少なめ、それとも同じ?と悩み、相談させて頂くことにしました!

今回は給食の代替なので黒糖で作ります。
(以前も作ってみましたがとっても美味しかったです^^)
Profile sakuraonly 2019年05月27日 02:58
はじめまして。
質問なんですがマーガリンは無塩、有塩
どちらでしょうか?