鶏&じゃこ飯

鶏&じゃこ飯
鶏を出汁と共に炊き込んだ中にカリカリのじゃこを加えました。

材料 (米3合)

★鶏肉
80g
★人参
40g
★牛蒡
40g
★水
50cc
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ1
3合(黒米1/4合含む)
大さじ1
適宜
6g
じゃこ
25g
揚げ油

1

鶏肉は小さくカット。
人参・牛蒡は千切りにする。

2

鍋に★の出汁と水、醤油、砂糖を入れ沸騰したら鶏肉を加える。
5分ほど中火にかけたら人参・牛蒡を加え、煮汁が半分になるまで煮詰める

3

研いだ米に水と鶏の煮汁、分量の酒を加え、炊飯器の水分量に合わせる。

塩を加え、一混ぜする。

4

具を加えスイッチオン!

5

じゃこを油できつね色になるまで揚げる。

キッチンペーパーで余分な油を切っておく。

6

ご飯が炊き上がったら、じゃこを加えて盛り付ける。

コツ・ポイント

出汁は市販のものを使いましたので、味を見ながら加減してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の中にあった具材で気の向くまま作ってしまいました。
レシピID : 224975 公開日 : 05/11/07 更新日 : 05/11/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」