鮭の野菜あんかけ

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   鮭に胡椒をふって　強力粉をふるい、分量外の油で焼きます。（中火）返したら　ふたをして蒸し焼きします。（２分くらい）
   

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   別のフライパンで野菜をいため　まだ火が通っていないくらいで・印をいれて沸騰したら水溶き片栗粉を入れて１分加熱。
   

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   焼きあがった鮭をさらに移し　野菜あんかけを上からかけて出来上がり。

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   鮭の塩加減では　調味料調整してもいいと思います。
   今回の鮭はお塩不要でした。
   実は初ウェイパー。美味しいですね！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち