おもてなしに★イカと野菜のマリネ

おもてなしに★イカと野菜のマリネ
2013.7.16話題入り感謝♡
おもてなしサラダを簡単に♡さっぱりなので食欲のない日にも、白ワインのお供にもオススメ!

材料 (4人分)

イカ
2杯
タマネギ
小1個
にんじん
1/2本
きゅうり
1/2本
大さじ3
砂糖
大さじ1
少々
粒マスタード
大さじ1

1

タマネギは薄くスライスして水にさらしておきます。人参、きゅうりは千切りにしておきます。

2

イカを5mm幅の輪切りにして、げその部分は1本ずつにカットします。

3

沸騰したお湯で、色が変わるくらいまでさっと茹でてザルで冷まします。

4

イカの粗熱が取れたら、野菜と★の調味料をボールでよく混ぜ合わせます。このまま冷蔵庫で冷やしておくと味が全体に馴染みます。

5

写真

13.12.20★健康レシピに掲載していただきました!ありがとうございます♡

コツ・ポイント

イカは刺身用のイカを使用しました。茹ですぎないことがポイントです。また完成後冷蔵庫で1時間程冷やすとさらに美味しくなります!

このレシピの生い立ち

おもてなしにオススメのサラダを家でも簡単に作りたくて(^o^)ご飯にも白ワインにも合わせられるメニュー!
レシピID : 2250307 公開日 : 13/06/09 更新日 : 15/09/15

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