ばくだん?油揚げと卵の煮物♪の画像

Description

油揚げは冷凍しておいたものでもOK♪
じゅわ~っとお汁がたまごを美味しくするんデス(v´∀`*) ♪

材料 (4人分)

2枚
4コ
4本
適量
煮汁
500cc
100cc
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
しょう油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    私は油揚げは冷凍保存してマス☆冷凍のまま取り出して半分に切り、お湯をかけ両手でキュッと挟むように軽くしぼりマス。

  2. 2

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    このとおり♪もちろん普通の油揚げならこの手間はいりまセン(*ノω<*);;;汗

  3. 3

    どちらにせょ…油抜きはお湯をかける程度デス…汗
    ちゃんとされる方は油抜きなさってくだサイ(*ノω<*);;;汗

  4. 4

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    人参は3mmくらいの薄切り。いんげんは半分に切っておきマス。生のままでOK♪

  5. 5

    煮汁の材料を鍋に入れて一度煮立たせておきマス☆

  6. 6

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    卵は計量カップなどに割っておくと入れやすいデス。

  7. 7

    写真

    油揚げをひらいて人参・いんげんを横にして入れる。

  8. 8

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    4の卵をすべりこませ…

  9. 9

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    楊枝でフタをしマス。

  10. 10

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    8を4に入れて中火で15~20分。写真のようにグツグツさせながら煮込んだら出来上がり!!

  11. 11

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    楊枝をとって半分に切り、盛り付けたらお皿に煮汁を注いで盛り付けマス♪黄身の部分に煮汁をつけて食べるとより美味しいデス♪

  12. 12

    2013.10.18話題入り☆文字数が限られる中、うまくお返事できずにヤキモキですが、皆さま本当に感謝デス♪

コツ・ポイント

油揚げは細かく切って半分に切っても1枚まるまるでも冷凍しておくと便利デス♪この場合は解凍する必要があるので掌にのせて蛇口でお湯(40℃)を出しながらキュッとしマス♪流したお湯にあてるとすぐに解凍できマスょ~♪

このレシピの生い立ち

母は「ばくだん」と呼んでいたのデスが…
本当はなんと呼ぶのでしょうか?(*ノω<*);;;汗
しめじを入れても美味しいデスょ(v´∀`*) ♪
レシピID : 2250437 公開日 : 13/06/09 更新日 : 13/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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☆※ちぃ※☆
冷凍生卵の半分と、ほうれん草、ツナ、ニンジンをいれて仕上げました。卵を凍らせておくと流出しないので楽です♪
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