クロアチアのLicka Bread

強力粉をふるいにかける。

材料をHBにセットし、パン生地モードで一次発酵までHBにお任せ。

白神こだま使用の場合、酵母を溶かす水の量は190ccの水から差し引く。

打ち粉をして円盤状に成形し、35度のオーブンで二次発酵。

生地に粉をふるい、天板にのせ、もう一枚の天板を上にのせる。

200度に加熱したオーブンで35から40分焼く。