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玉ねぎは大きめのみじん切りにして、バターで透き通るぐらいまで炒める
そこにひき肉を入れ、酒と塩コショウをしてさらに炒める。塩コショウはちょっとしょっぱいかなっ感じるぐらい
そこに細切りにした青じそを入れて混ぜ合わせ、水をいれて沸騰させる
カレーパウダーを入れて煮込む(ここでお好みの辛さに調節してください。辛さが足りなければガラムマサラを。)
味を見ながらパルスイートとケチャップ、おたふくソースを入れて、さらに煮込む
5分ほど煮込んだら、じゃがいもをすりおろし、入れて素早く混ぜ、トロミがつくまで煮込んで出来上がり。