マグロとせりのお祝い寿司

マグロとせりのお祝い寿司
赤身のマグロとせりをたっぷり混ぜ込んだちらし寿司です シャキシャキのせりと白ゴマが香ばしい!

材料 (4人分)

3カップ
☆酢
大さじ 3
☆砂糖
大さじ 3
☆塩
小さじ 2
白ゴマ
大さじ 5
せり
一把
刻みのり
適宜
マグロ赤身
2さく
★しょうゆ
大さじ 3
大さじ 1
★酒
大さじ 1

1

☆印の調味料をひと煮立ちさせてさましておく。 炊き上がったご飯にかけて、うちわで扇ぎながら酢飯を作る。

2

★印の調味料をひと煮立ちさせてさましておく。 5ミリ厚さにスライスしたマグロを30分位漬け込む。

3

酢飯に白ゴマと3センチ幅に刻んだせりを混ぜ込み、最後に漬けマグロを加える。 お好みで刻みのりをふりかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 225145 公開日 : 05/11/08 更新日 : 05/11/08

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