おからと野菜のハンバーグ

1. 1

   野菜をすべてみじん切りにしておく
   おからに豆乳をかけてやわらかくしておく

2. 2

   刻んだ野菜をオリーブオイルをひいたフライパンで炒める
   玉ねぎに火が通ったら火を止めて冷ましておく

3. 3

   ボウルにひき肉を入れて練る様によく混ぜる
   粘りが出てきたらおからと野菜も加えて混ぜる

4. 4

   ●を加えて味をつけ全体によく混ぜる

5. 5

   ６等分して丸め、ごま油をひいたフライパンで片面焼く

6. 6

   焼き色がついたら裏返して蓋をし、さらに中火で焼く

7. 7

   ○を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつける

8. 8

   おろした生姜を加えてよく混ぜる

9. 9

   ハンバーグに大根おろしおのせて餡をかけ、きぬさやをのせたらできあがり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち