さばの煮付け

さばの煮付け

Description

ご飯がすすむ♪♪簡単煮魚!
こってり濃いめです^ ^
2014/2/20 話題入りありがとうございます

材料 (4人分)

さばの切り身
4切
☆砂糖
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆水
70cc〜

作り方

1

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鍋に☆印のみを入れ
沸騰させる。

2

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皮を上にした魚と生姜を入れ
再び沸騰したら汁を魚にかけて、落としぶたをする。
落としぶたがない時はアルミ箔でOK

3

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10分ぐらい中火で煮る。汁を魚にかけながら煮る。汁を少しのこして火をとめる。

4

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煮汁をかけ、針生姜を添えて出来上がり♪♪

コツ・ポイント

煮詰まってきたら、様子をみながら水を足し、さばにかけながら煮てください。
(焦がさないように)

お砂糖を減らしてみりんを入れるとつやが出ます。
出来上がりに煮汁をたっぷりかけて食べてね

青魚の煮付けはこの分量でOK!






このレシピの生い立ち


母がつくるサバの煮付けが懐かしくなります。こんな感じでした。







レシピID : 2251955 公開日 : 13/06/10 更新日 : 14/02/22

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ムーミン☆ママ

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