さばの煮付けの画像

Description

ご飯がすすむ♪♪簡単煮魚!
こってり濃いめです^ ^
2014/2/20 話題入りありがとうございます

材料 (4人分)

さばの切り身
4切
☆砂糖
大さじ4
☆しょうゆ
大さじ3
☆酒
大さじ2
70cc〜
しょうが (皮ごと薄切り)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に☆印のみを入れ
    沸騰させる。

  2. 2

    写真

    皮を上にした魚と生姜を入れ
    再び沸騰したら汁を魚にかけて、落としぶたをする。
    落としぶたがない時はアルミ箔でOK

  3. 3

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    10分ぐらい中火で煮る。汁を魚にかけながら煮る。汁を少しのこして火をとめる。

  4. 4

    写真

    煮汁をかけ、針生姜を添えて出来上がり♪♪

コツ・ポイント

煮詰まってきたら、様子をみながら水を足し、さばにかけながら煮てください。
(焦がさないように)

お砂糖を減らしてみりんを入れるとつやが出ます。
出来上がりに煮汁をたっぷりかけて食べてね

青魚の煮付けはこの分量でOK!






このレシピの生い立ち


母がつくるサバの煮付けが懐かしくなります。こんな感じでした。







レシピID : 2251955 公開日 : 13/06/10 更新日 : 14/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53 (50人)
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スタあ
いつもサバを買うと、このレシピです。甘辛くて美味しいです。
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keiko513
さばを頂いたので作りました!しょうが手抜きでスライスのみですが… 美味しく頂きました♪
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タムぴろ
サカナ嫌いの息子にも美味しいと言ってもらえましたー!
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yua♪mama
みりん入れたらつやつやになりました(*^^*)