揚げ焼き鶏の夏野菜ソース

揚げ焼き鶏の夏野菜ソース
簡単なのにゴージャス感*\(^o^)/* 野菜もたっぷり摂れます!

材料 (4人分)

鶏もも肉
2枚
きゅうり
1本
なす
小ぶりのもの1本
トマト
1個
玉ねぎ
1/2
☆しょうゆ
小さじ1/2
☆こしょう
少々
☆塩
小さじ1

1

野菜を全て小さめのサイコロ状に刻む。
なすは塩ひとつまみ(分量外)で揉んでおく。

2

トマト以外の野菜を☆と混ぜておく。

3

鶏ももを適当な大きさに切り、揚げ焼きにする。皮目から焼き、カリッと焦げ目がついたら裏側からも火を通す。

4

鶏を皿に盛り、⑵をトマトと混ぜ込み上から掛ける。出来上がり!

コツ・ポイント

★⑵で☆の代わりにドレッシングと混ぜても美味しくて簡単です。

★鳥の酒蒸しに替えるとヘルシー(*^o^*)その場合調味料にごま油を足しても。

★野菜はこの通りでなくても、セロリ、水菜、にんじん千切りなどなどご自由に!

このレシピの生い立ち

またまた、母に教わって。
レシピID : 2252284 公開日 : 13/06/11 更新日 : 13/06/11

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