濃厚卵と豚ばらの生姜煮

濃厚卵と豚ばらの生姜煮
黒砂糖を使用するのと、とろとろの半熟卵をお肉に絡めてダブルのコクを。少量でご飯がおなかいっぱい食べれる濃い目の味付けにしました。

材料 (2人分)

豚バラ薄切り肉
200g
2個
大匙2と1/2
●醤油
大匙3
●酒
大匙3
大匙1
●水
大匙2
多め

1

卵はゆるめの半熟になるようにゆでておきます。

2

豚バラ薄切りは細かく切っておきます。生姜は千切り

3

なべに●をあわせて煮立たせます。

4

生姜の半量をいれて、次に豚肉を入れます。

5

5分ほどことこと煮詰めて残りの生姜を火を止める直前に入れます。

6

写真

器に5を盛って1の卵を適当な大きさに切って盛り付け、上からに煮汁をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ご飯のお供用です。卵はゆるめに茹でるのがポイントです。お肉は特に豚バラの薄切りでつくるのがお勧めです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 225271 公開日 : 05/11/09 更新日 : 05/11/09

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cookpad1年生

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ひまんちゅ 2006年04月05日 09:18
ニーナさん、おはようございます。
今ではお肉料理はニーナさん。。。という程、お世話になっております!
本日も作ってしまいました。
濃厚卵と豚バラ生姜煮、以前から作ろう作ろうと思っており、今日やっと作れました。本当にご飯がよくすすみます。
普段、小さめのお茶碗1杯しかお米が食べれない私でも、丼茶碗に入れて、豚丼のようにして食べてしまいました。
トロトロ卵に絡めて食べたら なた尚 美味しい♪
美味しいレシピ、ありがとうございました。ごちそうさまでした~~~
ニーナ41 2006年04月06日 11:30
ひまんちゅさん♪こんにちは!
またまたつくってくださったんですか!とっても幸せものな私です><
豚丼にしたら美味しいですよね~私もよくやります!
本当にありがとうございました!
mamakiss 2006年06月03日 18:39
こんばんは!
ニーナさんのところには頻繁にお邪魔しているので
「初めまして♪」だったのか、どうなのかはっきりしません。
さて、今晩の夕飯に作らせていただきました。
とっても簡単で早く仕上がるので、今後もお世話になりそうです。
じつは、今晩のメニューは春巻きだったのですが
主人は揚げ物が苦手なので、
主人には別メニューを!と思って
ニーナさんのこのレシピを
MYフォルダに入れていたのを思い出し、作りました♪
春巻きの材料のタケノコも一緒に加えて煮てみましたが
食感がとっても良かったですヾ(◎´∪`)_尸" ☆彡
一口食べて、豚の生姜焼きの味な感じだったので
キャベツの千切りをたくさん添えていただいたら
ものすごくたくさんキャベツも食べられました(^O^)♪
あぁ、ゆで卵は失敗です。。。
水から卵を一緒に入れて沸騰して5分。。。
次回は3分ぐらいかな?

あー!本当に美味しかったです(^ー^)v
ご馳走様でした。
Profile rakuche 2006年06月06日 18:35
お酒を切らしていたので 白ワインを使わせていただきました
それでも とても美味しくいただけました。次回はレシピ通りでやってみますね
ニーナ41 2006年06月07日 16:37
mamakissさん!こんにちは!私もよくmamakissさんのお名前を拝見するので。。。多分はじめましてではないですよね・・?笑
作ってくださってありがとうございました。たけのこも豚肉とよく合いそうですよね。
キャベツもたっぷり食べれて一石二鳥ですね!
半熟卵、私もいまだにコツがつかめないままです^^;
これからもどうぞよろしくおねがいしまーす!
ニーナ41 2006年06月07日 16:38
rakucheさん こんにちは!
作ってくださってありがとうございました!
いろいろアレンジして作ってくださいね。お口にあったみたいでよかったです。
これからもどうぞよろしくお願いします。
Ryoseiママ 2006年07月27日 21:26
ニーナ41さん こんばんわ♪

白いご飯に合いそうなレシピを探しててニーナ41さんのこのレシピに出会いました☆今晩、早速作ったのですが、すっごいおいしくて白いご飯がどんどん進みました~。旦那さんもモリモリ食べてくれました~!!つくれぽを送ろうと思ったのですがその前に胃の中へ入っちゃったので、また作ったときに載せさせて頂きます☆

産後ダイエットしてるのですが、皆さんの素敵なレシピでご飯が止まらずまずい状態に・・・。おいしければいっか!!なーんていつも食べた後、自分を納得させてます(笑)

今後も他のレシピでお世話になると思いますが、よろしくお願いしますm(_ _)m
ニーナ41 2006年07月28日 14:32
こんにちは!つくってくださってありがとうございます!!
ご飯が進んでしまいましたか~ ほんと、濃いめの味って箸がとまらなくなりますよね 私もついつい食べ過ぎています。私もダイエットしてますがほんと長年やってきてちっとも痩せた試しがないので今開き直って食べまくってます 笑
ストレス貯めると客に太っちゃいますもんね(言い聞かせ)
これからもどうぞよろしくお願いします!
リナリオ 2007年02月28日 21:29
ニーナ41 さん、こんばんは~☆
こちらの濃厚卵と豚ばらの生姜煮
とても美味しかったです!ほんとに少しの量でご飯がいっぱい
食べれますね~^^
主人も息子もガツガツかき込んでました~
ご馳走さまでした~☆
ニーナ41 2007年03月04日 14:01
リナリオさん いつもありがとうございます。
気に入ってもらえてよかったです★
とろとろの半熟卵、つくれぽとってもおいしそうにできてますね~。
ご家族皆さんに気に入ってもらえてよかったです。
本当にありがとうございました、