お麩衣のコロッケ

お麩衣のコロッケ
残りカレーのコロッケを作っていたら・・・パン粉がない!!大慌てで使えそうなものを探してみましたが、シリアルもスナック菓子もうちにはない。。。と、ふと乾物の棚にあったお麩をくだいて使ってみました。

材料 (てきとう)

お好みのコロッケ種
好きなだけ
たまご
必要なだけ
小麦粉
必要なだけ
お麩
手のひらサイズのコロッケひとつに5個くらい

1

コロッケの種を作ります。

2

お麩を崩します。あまり崩しすぎてコナコナになると、食感がないので少し大きめに。

3

揚げる直前に、小麦粉→卵液→お麩をつけて、いつもどおりに揚げて完成♪

コツ・ポイント

作り起きは、お麩がしけりやすいのでできません。種だけ作っておいて、揚げる直前につけるのをオススメします。お麩は崩しすぎずに(写真のは崩しすぎてますが)形が残るくらいがサクサクしておいしかったです。

このレシピの生い立ち

お麩の袋に、素揚げして塩をかけておつまみに、とあったので、揚げても破裂したりはしないだろうと・・・(笑)。
レシピID : 225348 公開日 : 05/11/09 更新日 : 05/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」