カジキと野菜 バルサミコソース

カジキと野菜 バルサミコソース

Description

かじきまぐろは塩コショウをして小麦粉を薄くつけて両面焼きました。野菜と良く合います。

材料 (2人分)

カジキマグロ切り身
2枚
ブロッコリー
1個
ズッキーニ
1本
ブロッコリースプラウト
1パック
ラディッシュ
2個
塩コショウ
適量
小麦粉(薄力粉)
適量
大さじ3
大さじ2.5
醤油
小さじ2
ひとつまみ
黒コショウ
少々

作り方

1

ブロッコリーは房に分けて3分ほど下ゆでしておかあげにしておく。
ズッキーニは輪切り、ラデッシュも輪切り薄切りにする。

2

ブロッコリースプラウトは根を切り洗っておく。カジキに塩コショウをして小麦粉をまぶす。フライパンに軽く油をひく。

3

カジキ、ズッキーニを片面火が通って裏返したら、ブロッコリーを加えて蓋をして蒸し焼きにする。

4

バルサミコ、醤油、塩、黒こしょう、オリーブ油をしっかりと混ぜてドレッシングを作っておく。

5

カジキ、ズッキーニに両面火が通ったらお皿に盛る。ラディッシュ、ブロッコリースプラウトを散らして完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

カジキがお店で売っていたので、家にあった野菜で適当に作ってみたら、とっても美味しくできました。
レシピID : 2254073 公開日 : 13/06/12 更新日 : 13/06/12

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