山芋の酢の物~柚子風味~

山芋の酢の物~柚子風味~
さっぱりとして食べやすいですよ。
maj maj

材料 (?人分)

適量
☆酢
大さじ5~6
☆砂糖
大さじ3~4
☆昆布
1枚(10センチ四方くらい?)
☆塩
少々
柚子
1個

1

昆布に少し切れ目を入れて、☆の材料に漬け込む。

2

山芋を適当な大きさに切って、柚子は絞って少量の皮を千切りにしておく。

3

1に2の材料を漬け込んで出来上がり。(漬け込む時間はお好みで)

コツ・ポイント

甘酢を作って少し漬け込むだけ

このレシピの生い立ち

母から柚子をもらったので
作ってみました~。
レシピID : 225424 公開日 : 05/11/10 更新日 : 05/11/26

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