丼にも!プチトマトと豚肉のスタミナ生姜焼

丼にも!プチトマトと豚肉のスタミナ生姜焼
彩りも綺麗♪プチュッとお口の中ではじけるプチトマトの酸味としっかり味の豚肉が良くあいます♡

材料 (2~3人分)

豚肉(薄切り・切り落とし)
200g
プチトマト(無ければトマト)
15粒
ピーマン(あれば)
1個
玉ねぎ
中2分の1個
●醤油
大さじ1.5
●酒・みりん
各・大さじ1
●砂糖
小さじ2
●鶏がらスープの素(顆粒)
小さじ0.5

1

写真

薄切り肉を食べ易く切り、肉を固めないように均等に片栗粉(小麦粉)をまぶす

2

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玉ねぎ、ピーマンは1センチ幅くらいに切る
生姜は千切りと、すりおろしを準備する
プチトマトのヘタを取って洗い、水を切る

3

すりおろした生姜と●をあわせておく、顆粒もよく溶かす

4

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フライパンにオイルを入れて熱し①を広げるようにして焼き炒める
ほぼ火が入った状態で玉ねぎ、ピーマン千切り生姜を入れ炒める

5

写真

次にプチトマトを入れて軽く炒め、皮の表面が割れたら●を流し込む
全体に味が行き渡れば煮詰めず加熱を止める

6

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キャベツやレタスの付け野菜を添えてどうぞ
丼としてもOK

コツ・ポイント

*⑤でも記載してますがプチトマトを炒め過ぎると水分が出て水っぽくなります
炒め具合はお好みですが、特に普通のトマトを切って入れる場合、サッと炒めると仕上がりも綺麗です

このレシピの生い立ち

*主人実家のプチトマトの消費がキッカケでした、焼いたトマトが好きで生で沢山食べるより、このように炒めた方が主人の食いつきが良いので(笑)
*生姜が大好きなのでW使い、ニンニク風味で
スタミナをつけ生姜焼を少しアレンジしました
レシピID : 2254350 公開日 : 13/07/22 更新日 : 17/10/03

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡
夫婦&ワンコ1匹の3人家族です

*つくれぽの掲載は申し訳ありませんが
同じコメントにさせて頂いております

*極稀にレシピの変更や追記もあります。
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

68 (58人)

18/08/30

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とても美味しかったです!主人にも大好評でした☆ご飯が進みます!

AynU2

こんにちは✨美味しそうで素敵なレポ有難うございます嬉しいです

18/08/18

写真

夕飯&弁当用にも作り、美味★ミニトマトの消費にはGoodですね!

ポコ汰☆

美味しく作って頂き大感謝です❤素敵なつくレポ有難うございます

18/08/05

写真

大好きなしょうが焼き♪なすも一緒に、片栗多過ぎた(汗)

ミントレモン

こんにちゎ♡とっても美味しそうです有難う夏バテ気をつけてね

18/07/21

写真

プチじゃないサイズのトマトですが熱々とっても美味しい~♥大好評❀

クレイプメートル

お久しぶりです♡嬉しいお言葉に感謝致します!有難うございます

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