てこね寿司

てこね寿司

Description

介護食アドバイザーのお勉強中♪

材料 (2合分)

酢メシ
 米
2合
 ★酢
大さじ2
 ★砂糖
大さじ21/2
 ★塩
少々
冷凍カツオ
1/4本
 ☆醤油
大さじ2
 ☆砂糖
小さじ1
 ☆酒
小さじ1
紅ショウガ
適量
大葉
2枚

作り方

1

冷凍カツオを自然解凍し、☆醤油・☆砂糖・☆酒につけます

2

☆酢メシ☆
お米2合を、少し水少なめに炊きます。

3

★を火にかけ、砂糖と溶かします。熱でお酢は飛んでしまうので、沸騰する前におろす

4

酢メシが冷めたら、うえにカツオを並べ、紅ショウガ、千切りした大葉をちらす。

コツ・ポイント

冷凍カツオのさしみを使わないと、普通の刺身だと、色がかわってしまうので、気をつけてくださいね♪

このレシピの生い立ち

介護食アドバイザーのお勉強中♪
郷土料理ということで、地元の伊勢志摩の名産を作りました♪
レシピID : 2254356 公開日 : 13/06/12 更新日 : 13/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/04/21

写真

お昼に余った刺身を漬けにして、晩御飯を手こねしました。 美味しい

キャメロンjp

つくれぽありがとです(^-^)おいしそうですねぇ(^-^

13/08/26

First tsukurepo mark
写真

美味しかったです\(^o^)/旦那も満足そうでした‼

MManzsimsc

感激です!!ありがとうございます♪