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お弁当に冷凍☆鶏挽肉で野菜ミートボール

お弁当に冷凍☆鶏挽肉で野菜ミートボールの画像

Description

淡白な鶏挽肉、こってりソースを絡めて美味しいミートボールに。子供好みの味付けなのでたっぷり野菜を混ぜ込んでも人気者です♡

材料 （25㎝フライパンにぎっしり）

鶏挽肉
300g
玉ねぎ
1/4個
冷凍コーン
適当
◎ほうれん草、小松菜等々
1株分程度
◎顆粒鶏だしの素
小さじ1
玉子
1個
片栗粉
大さじ2
塩コショウ
少々
◆バター
大さじ1(10g)
◆ケチャップ
大さじ4
◆ソース
大さじ1/2
◆砂糖
大さじ1
◆酒
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ほうれん草は細かく刻み耐熱容器に入れだしの素を入れてラップをし30秒チン。冷凍コーンも一緒にまぜて味を馴染ませ粗熱を取る

  2. 2

    写真

    刻んだ材料と◆以外の材料を混ぜる

  3. 3

    写真

    多めの油をしき加熱
    スプーンを使い挽肉をすくってはフライパンに落としを繰り返し、4〜5分中まで火が通るよう揚げ焼きにする

  4. 4

    写真

    火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで吸い取る

  5. 5

    写真

    火を弱め、◆の調味料をフライパンにいれ、肉団子に絡める。味が薄いようならケチャップとお好みで砂糖を追加する

  6. 6

    写真

    一度にたくさん作り、食べきれず余った分は小分けしてラップにくるみ冷凍してお弁当用の冷凍ストックにしています

  7. 7

    写真

    チンしていれて下さい

コツ・ポイント

挽肉はかなり柔らかく感じるかもしれませんが火を通すときちんと固まります。
フライパンに肉団子を落としたら、下の面が加熱され固まるまで余りいじらないこと。

野菜はミックスベジタブルでもok

このレシピの生い立ち

安い鶏挽肉を使い美味しく食べられるように。見える大きさの野菜を入れてますが味付けで食べやすくしてます。
レシピID : 2254438 公開日 : 13/06/12 更新日 : 13/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (8人)
2015年5月6日
写真
QOO＆SKY
今回はカレー粉小匙半分と粉チーズ入りでソース無しにしてみました！

作ってもらえ嬉しいです。素敵なレポありがとうございます♡

2015年4月28日
写真
QOO＆SKY
バターてまろやかなソースですね～☆とっても美味しかったです♪

作ってもらえ嬉しいです。素敵なレポありがとうございます♡

2015年2月12日
写真
うぎゅ坊っちゃん
醤油味で食べて見たくて焼く前にINして見ました♪美味しかった☆

作ってもらえ嬉しいです。素敵なレポありがとうございます♡

2015年1月31日
写真
minyaminya
コーンがなくて人参で作りました。ソースも美味しかったです。

作ってもらえ嬉しいです。素敵なレポありがとうございます♡

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( )
tama-ma
お弁当に冷凍☆鶏挽肉で野菜ミートボール
by tama-ma