からあげチューリップ カレー風味

からあげチューリップ カレー風味
こどもが大好きなカレー風味です♪
お弁当にパーティにぴったりです。

材料 (手羽先8本分)

手羽先
8本
大さじ1/2
大さじ3
砂糖(上白糖)
ひとつまみ
3g
黒胡椒
少々
適宜
適宜

1

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手羽先は関節のところに包丁で切り込みを入れる。

2

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切り込みを入れて半分に折り曲げると太い骨と細い骨が出てくる。

3

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太い骨を持ってくるくると回しながら細い骨を外す。

4

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細い骨を外したら太い骨を持って肉を上に持ち上げ余分な関節を切り落とす。

5

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このようにチューリップ風の形にする。

6

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ボウルに調味料を入れ、5のチューリップ手羽先を加え、5〜10分程よく揉みこむ。

7

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片栗粉を薄く叩き、180℃位の揚げ油でカラッと揚げる。

8

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お好みでレモンを添える。

コツ・ポイント

手羽先の切り込み部分は関節より少しだけ右寄りを意識するとうまく2本の骨が出てきます。細い骨はくるくると回しながら外します。骨に残った肉片は包丁で削ぎ落としながらチューリップにします。

このレシピの生い立ち

横浜中華街で食べた絶品からあげチューリップの味を思い出しながら作りました。
レシピID : 2254480 公開日 : 13/06/12 更新日 : 16/09/14

このレシピの作者

保育園栄養士です。
色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (12人)

17/09/22

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カレー粉切らしていたけれど美味しく作れましたよ^0^ 有難う♬

クック6FUOSM☆

ありがとうございます(^^)

17/05/21

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行事の度にお世話になってます。今日は運動会に連れて行きます♪

rinpoyo⊿

とても素敵なチューリップですね。

17/01/21

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チューリップを作るの大変だったけどとても美味♡食べやすいし◎

chou*

ありがとうございます!

16/12/25

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クリスマスに作ってみました。家族にも大好評でした!

NONOKO

クリスマス風でとても華やかですね。