オレオで秘密のクッキー&クリームマフィン

オレオで秘密のクッキー&クリームマフィン

Description

オレオざくざく!冷めてもふわふわ!
いつもつくれぽ感謝です♥
今はノアールで作ってます♥

2013/06/12公開

材料 (7cmマフィン型6個分)

バターorマーガリン
50g
砂糖
50g
1個
☆小麦粉
80g
牛乳※
40g
オレオもしくはノアール
飾り用5枚、生地用4枚

作り方

  1. 1

    バターorマーガリン(以下バター)、卵を常温に戻しておく。
    オーブンは180度に予熱しておく。

  2. 2

    写真

    ボウルにバターを入れ、泡立て器で柔らかくなるまで練る。砂糖を少しづつ入れ、白っぽくふんわりするまでよくすり混ぜる。

  3. 3

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    2に溶いた卵を少しづつ入れその都度素早くよく混ぜる。この時、少しづつ入れなかったり素早く混ぜないと分離しやすいので注意。

  4. 4

    写真

    ※こちらの写真は、最後の最後でちょっと多めに残りを入れてしまって、若干分離している悪い例です。(~_~;)

  5. 5

    【分離しないポイント】
    ・卵は必ず常温に戻す
    ・バターと砂糖を混ぜる時は「少しづつ」

  6. 6

    ・バターと砂糖は「白っぽく」フワッとなるくらいまでしっかり混ぜる
    ・卵は「少しづつ」混ぜる

  7. 7

    上記を徹底すると扱い易くなるかと思います。
    それでも分離してしまったら、分量の小麦粉を少量入れて混ぜ込むと戻ります。

  8. 8

    ※バターはしっかりと泡立てないと膨らみにも影響します。マヨネーズより固い位練って砂糖を少量づつ入れ、ふんわりホイップ!

  9. 9

    目安として、色が黄色からアイボリーのように白っぽくなるまでです。レンジで少し柔らかくしても良いですが、液状は×!※

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    写真

    ☆の粉類を1/3振るい入れ、牛乳1/2→粉類1/3→残りの牛乳→粉類残りを入れる。その都度ゴムベラで切るように混ぜる。

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    写真

    中身用のオレオを手で割って投入。大体適当に6分割くらいにしています。(倍量の写真なので量は気にしないで下さい)

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    入れ終わったら、生地に粉っぽさがなくなるまで、且つ投入したオレオを固形の残る程度にざっくり潰しながら、切るように混ぜる。

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    7のときに潰したオレオを生地に均等に混ぜ込むため、底から返すように優しくさっと混ぜる。練るのではありません!

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    型に移し、飾り用のオレオを生地に刺すようにして乗せる。丸ごと乗せても割って乗せてもいいと思います。

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    【乗せるオレオについて】
    ご質問を頂きましたが、個人的に半分+1/4サイズを乗せるのがかわいいかなと思います♡

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    180度のオーブンで25〜30分焼いて出来上がり!
    お好みで粉糖をランダムに振って下さい。

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    余談ですが、倍量を同じ型で焼くと、ボリューミィなキノコ型のマフィンになります。(笑)
    ※写真はチョコクリームオレオ

  18. 18

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    参考にしたDEAN & DELUCAのオレオマフィン。ずっしりしっとり。

  19. 19

    2013/7/18 掲載から約1ヶ月、「オレオ」検索で人気10入りしたようです!ありがとうございます!

  20. 20

    2013/07/20 カテゴリ「その他飲食店の再現メニュー」に承認されました。ありがとうございます!

  21. 21

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    2013/10/1 つくれぽ10名様達成で、話題入りさせて頂きました…!とっても嬉しいです、ありがとうございます♡

  22. 22

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    2014/02/13 ※追記
    牛乳30ml、生クリーム10mlにするとよりしっとり♪
    チョコ生クリームだと更にコクUP!

  23. 23

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    【2014/9/12】ついにつくれぽが100件となりました…!皆様本当に有難うございます( ; ; )♡♡

  24. 24

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    【2014/11/23】掲載が遅れてしまった方ごめんなさい!遂につくれぽ100人♡話題入りです♡本当に有難うございます!

  25. 25

    【2015/10/11】いつもありがとうございます!♡つくれぽ掲載が遅れており申し訳ございません。多忙の為メッセージを→

  26. 26

    余裕のある時以外は、基本定形文とさせて下さい。申し訳ございません。
    本当にいつも嬉しいお言葉をありがとうございます!

  27. 27

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    2017/02/11付
    ついにつくれぽ【500件】(;_;)♥♥
    本当に本当にみなさまいつもありがとうございます!

コツ・ポイント


オレオ(ノアール)の量はお好みで!
粉糖の代わりにココアを振ったりココア生地にしたり、ハロウィンやバレンタインにも是非!
※工程5-7にポイントを追加(2016/02/20)
※工程15に頂いたご質問への回答を追加(2016/10/30)

このレシピの生い立ち

DEAN & DELUCAで食べたオレオマフィン。どっしりしていて美味しいけど、もっと自分好みにしたくて。
本当は秘密にしたい自慢のレシピ。
写真差し替えました!(2016.03.19)
レシピID : 2254815 公開日 : 13/06/12 更新日 : 20/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年5月20日

パサパサ感のなく、しっとりすぎず、の丁度いいマフィンが出来ました🥰💕

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2022年4月18日

4個で山盛り丁度いぃ⤴⤴⤴レポにもあったが砂糖40gでも甘めかな~❤24分で焼き上がり✌️オレオ余ってるからまた作ります🍰

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2022年4月2日

ふわふわで美味しかったです♪

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2022年3月16日

チョコオレオで作ってみました^ ^

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