油揚げの肉詰め

油揚げは一辺に切り込みを入れておく。フライパンに油をひき、ひき肉を炒める

ひき肉に火が通ったら、溶いた卵を入れてさらに炒めて、ネギも入れ、塩コショウで味をつける

2を油揚げに均等に詰めたら、別のフライパンでじっくり焼く。