血糖値をさげよう!切り干し大根の黒酢和え

血糖値をさげよう!切り干し大根の黒酢和え
血糖値の改善によい切り干し大根と黒酢で常備菜をつくりましょう

材料 (たっぷり2人前)

切り干し大根
20g
きゅうり(千切り)
1/2本
大さじ2
白だしまたは麺つゆ
大さじ1
小さじ2

1

切り干し大根は10分ほど水に戻し、固く絞ってからほぐしておきます

2

きゅうりは千切りにします

3

ボウルに調味料を全て入れ混ぜます

4

切り干し大根ときゅうりを入れはしで和えてできあがり。冷蔵庫で冷やしておくとおいしいです。

コツ・ポイント

切り干し大根は好みで戻す時間を調整してください。ほとんど戻っていない状態でも黒酢の加減で少し冷蔵庫で冷やしているうちに戻りますよ。
酸っぱいのが気になる方は白だしを少し多めにしてみてください。

このレシピの生い立ち

血糖値を圧倒的に下げる黒酢と切り干し大根をさっぱりと食べやすくしました。夏の食欲が無いときでも最高においしいですよ。
レシピID : 2254837 公開日 : 13/06/12 更新日 : 13/06/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/05/27

写真

とても簡単で美味しかったです(^~^)また作ります!!

smile

冷蔵庫に常備してもいいですよね。つくれぽありがとう!

13/08/15

First tsukurepo mark
写真

酢が苦手でどうかな?って思ったんですが美味しいです!!

ぶぶねこ

材料全部からだに良くてさっぱりおいしいですよね。ありがとう!