スープも鶏つくねもお手製☆味噌ちゃんこ鍋

スープも鶏つくねもお手製☆味噌ちゃんこ鍋

Description

既製スープいらずのお手製☆
豆腐入りつみれでふわっふわ♪♪

2016.10.15
本に掲載されました(*˘︶˘*)♡

材料 (2人分)

=スープ=
4カップ
鶏ガラスープ
小さじ2
大さじ2
大さじ2
味噌
大さじ2
しょう油
小さじ2
小さじ1
1かけ
=つみれ=
鶏ミンチ
100g
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4本
豆腐
小1/2パック
しょう油
小さじ1
小さじ1
小ねぎ
適量
=具材(お好みで)=
豚ロース肉(もち豚)
150g
鶏つみれ
上記
玉ねぎ
1/2個
人参
1/2本
ごぼう
1/2本
白菜
1/8個
ちんげん菜
1株
もやし
1/2袋
白ねぎ
1/2本
しいたけ
4枚
しめじ
1/2袋
油揚げ
2枚
ちゃんぽん麺
1袋

作り方

1

写真

=鶏つみれ=
鶏ミンチをボールに入れ粘りが出るまで混ぜる

2

写真

①にみじん切りにした玉ねぎ・人参、小ねぎ、豆腐、しょうが、しょう油を加えて更に混ぜる

3

写真

具材を適当な大きさに切り、お皿に盛る

4

写真

=スープ=
だし汁は、水4カップに『うま味あごだし』のパックを破いて小さじ1入れる

5

④におろししょうが、にんにくスライス、味噌以外の調味料を入れ、火にかける

6

煮立ったら、⑤に味噌をといてスープ完成

7

写真

玉ねぎ、人参、ごぼう、つみれ(スプーンですくって)など火の通りにくい食材から入れ煮込んで完成

8

写真

2016.10.15
本に掲載して頂きました♡

9

写真

たくさんのつくれぽをありがとうございます(♡˙︶˙♡)

コツ・ポイント

*鶏つみれは多少ゆるいですが、お豆腐のみで片栗粉は不要です。
ふわっふわの食感をお楽しみ下さい。

*鶏つみれにレンコンをプラスすると歯ごたえがあって更に美味しくてなります。

*にんにくは、生のまま小分けにして冷凍しておくと便利です。

このレシピの生い立ち

美味しい味噌ちゃんこ鍋が食べたい!
でも、近所には美味しいお店がない...
既製スープは味が濃い...

友人に教えてもらった分量をアレンジ♪♪
レシピID : 2255087 公開日 : 13/06/13 更新日 : 19/03/06

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