ごまだれ

ごまだれ

Description

白でも黒でも余った胡麻を一気に使いきりヽ(・∀・)ノ

材料 (作りやすい分量)

ごま
白黒トータル80g
砂糖
大さじ2
醤油
大さじ3
味噌
大さじ3
50cc
50cc
バター(無塩)
20g

作り方

1

全ての材料をフードプロセッサーで攪拌してペースト状にする。

コツ・ポイント

白ゴマ黒ゴマお好みで♪今回たまたま合計80gでしたが、もう少し増やしても良さそう。逆に味噌・醤油は、このままの分量だと少し辛めの仕上がりなので減らし気味が良いかと。油脂分を追加したくてバター入れましたが、無くても良いです。

このレシピの生い立ち

今朝マーガリン使い切ったので何かパンに塗って食べるペースト状の物を作ろうと思い、自宅にある材料で思い付いたのがコレ。村田裕子さんの本「フードプロセッサーで絶対作りたくなるレシピ」に載ってた「ピーナッツだれ」がヒント。でも少し辛過ぎたかも。
レシピID : 2255184 公開日 : 13/06/13 更新日 : 13/06/13

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