夏に！牛肉でスタミナ冷やし中華

Name: 夏に！牛肉でスタミナ冷やし中華
Yield: ３人分
Ingredients: 牛肉(切り落とし) 250g; ✩料理酒 大さじ１; ✩冷やし中華のタレ レシピID:2221259 大さじ１; ✩にんにく(すりおろし) １かけ; トマト 1個; 胡瓜 １本; ★冷やし中華のタレ レシピID:2221259 大さじ6; ★ごま油 大さじ3; 茄子 ２本; サラダ油 適量; いりごま(白) 適量; 冷やし中華用の生麺 ３玉; 仕上げ用冷やし中華のタレ レシピID：2221259 一人前大さじ１

Description

牛肉と茄子とトマトを冷やし中華にしてみました♪ガツンと食べてスタミナつけてね～＾＾b

どんぴんたん

材料（３人分）

牛肉(切り落とし)

250g

✩料理酒

大さじ１

✩冷やし中華のタレ　レシピID:2221259

大さじ１

✩にんにく(すりおろし)

１かけ

トマト

1個

胡瓜

１本

★冷やし中華のタレ　レシピID:2221259

大さじ6

★ごま油

大さじ3

茄子

２本

サラダ油

適量

いりごま(白)

適量

冷やし中華用の生麺

３玉

仕上げ用冷やし中華のタレ　レシピID：2221259

一人前大さじ１

作り方

1

牛肉は、食べやすい大きさに切る
2

牛肉に✩を入れ揉み込み２０分ほど置く
3

トマト・胡瓜は1ｃｍ角に切る
ボールに入れて★を加える
4

茄子は少し大きめの２ｃｍ角に切る
水にさらしキッチンペーパーで水気を拭き取る
5

多めのサラダ油で揚げ焼きします
6

しんなりしたら取り出しキッチンペーパーで油を取る
7

油を敷かずにフライパンで牛肉を炒める
火が通ったらお皿などにとり、粗熱をとる
8

工程６・7を加え混ぜて冷蔵庫で３０分ほど冷やす
9

茹でた中華麺に３等分した工程８をのせ盛り付ける
１人前あたり大さじ１の仕上げのタレをかけ炒りごま・白髪ネギをのせて完成
10

お好みでラー油を垂らしても美味しいですよ＾＾

コツ・ポイント

具を漬け込むので時間が経つと食材から水分が出て味が薄くなるので仕上げに1人前あたり大さじ１の冷やし中華のタレを直接最後にかけます☝

このレシピの生い立ち

スタミナの付きそうな牛肉でパパの好きそうな冷やし中華を考えてみました！

レシピID : 2255385 公開日 : 13/06/29 更新日 : 13/07/05

このレシピの作者

どんぴんたん

北海道在住　
どんぴんたんは娘が赤ちゃんの時のあだ名
我が家の味を娘に残そうとキッチンを開設
簡単なレシピばかりですが良かったら覗いていってね
レシピによって追記や見直しあり☺
つくれぽ嬉しく拝見しています

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