激ウマ！麻婆茄子！
tanishi_
作り方
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1
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茄子をサラダ油で焼き色がつくまで炒め、皿にとっておく。
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2
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にんにく、しょうが、ひき肉、玉ねぎをフライパンで炒め、ひき肉の色が変わってきたら豆板醤と味噌、砂糖を入れる。
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3
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人参を入れ、残りの調味料と水を入れたところで茄子を戻す。
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4
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味が全体に馴染んだら、水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成！
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コツ・ポイント
甜麺醤があれば味噌、砂糖の代わりに使えます。
このレシピの生い立ち
暑い夏にはスタミナ中華！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
