はちみつの力。やわらかポークソテー　

焼肉用くらいの厚みにカットした豚肉を、肉たたきや包丁の裏で叩いておく。

混ぜておいた下味用の調味料をお肉にすり込み、1時間以上は漬込む。（※コツ参照）

熱したフライパンに油をひき、焼く。
焦げ易いので焼き目がついたら、火を止めて蒸し焼きにしてもよいです。

肉に火が通ったら、お皿に一度取り出す。

【５】のフライパンにソースの調味料を加え、中火で加熱する。

ソースにとろみとツヤが出てきたら、お肉を戻し入れる。