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米ともち米を合わせ、研ぐ。炊飯用の水600mlを加え、30分程度吸水させる。
鍋に具用の材料を加え、中火で10分煮る。汁気が少し残る程度まで。
具の荒熱が取れたら、米の上にのせる。一混ぜし、炊飯する。
炊けたら、三つ葉をのせ10分蒸らす。よく混ぜる。