大人おつまみ*塩麹できゅうりの辛子漬け

大人おつまみ*塩麹できゅうりの辛子漬け

Description

麹の力で辛子がマイルドに♪おつまみにピッタリです。2013/7/25 話題入り感謝です♡

材料

きゅうり
1本
大さじ1
辛子(チューブ)
小さじ1
昆布茶(粉末)※作り方3参照
小さじ1/2

作り方

1

写真

きゅうりは1㎝幅くらいに切る。ビニール袋などに全部入れもみもみ。空気を抜いて冷蔵庫へ。

2

できれば8時間くらい漬けるとしっかり漬かります。

3

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お使いになる塩麹で変わるかもしれませんが…自家製塩麹で作ってみたら昆布茶無しでも美味しかったです。

コツ・ポイント

浅漬けなら1時間程ですが、味見をしたら物足りない感じが…昼前に漬け込み夜おつまみにしました。

このレシピの生い立ち

塩麹は辛味をマイルドにすると書いてあったので、とりあえずのおつまみにぴったりのきゅうりで作ってみました^^
レシピID : 2255784 公開日 : 13/06/15 更新日 : 19/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

96 (77人)

20/07/18

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ホントだ~辛さマイルドですね!よく漬かって美味しかったです♡

hitomi820

20/06/07

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食べた瞬間に後から ピリリと辛さが堪らなく美味しい有難う^_^

松潤LOVE♥♥♥♥

20/06/06

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早く浸かるといいな 〜明日の朝が楽しみ〜有り難う(^^♪☘

松潤LOVE♥♥♥♥

20/06/06

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朝採りきゅうりいただき夕食用にすぐ漬けたヨw辛子ふんわり香り辛くない!次男クンも気付かず完食→おかわり~と笑♬またお邪魔します✨

☆3匹の子ぶた☆

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