大人おつまみ＊塩麹できゅうりの辛子漬け
YUKIKI☆
作り方
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きゅうりは１㎝幅くらいに切る。ビニール袋などに全部入れもみもみ。空気を抜いて冷蔵庫へ。
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できれば８時間くらい漬けるとしっかり漬かります。
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お使いになる塩麹で変わるかもしれませんが…自家製塩麹で作ってみたら昆布茶無しでも美味しかったです。
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コツ・ポイント
浅漬けなら１時間程ですが、味見をしたら物足りない感じが…昼前に漬け込み夜おつまみにしました。
このレシピの生い立ち
塩麹は辛味をマイルドにすると書いてあったので、とりあえずのおつまみにぴったりのきゅうりで作ってみました＾＾
YUKIKI☆
