失敗なし！半熟玉子の天ぷら♪
たんぽぽケーキ
作り方
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1
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卵を冷凍します。
半日もあればカチカチに^^
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2
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冷凍卵の殻をむきます。剥きにくい場合、水に少しくぐらすと、つるっと剥けます。
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3
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小麦粉と、片栗粉を混ぜた粉に、冷凍卵をまんべんなく粉をつけます。
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4
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中温の油でじっくりあげます。ここの揚げ時間で、卵の半熟度が変わります。
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5
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５分ほど揚げた状態。 中がとろ～りの半熟玉子の天ぷらの出来上がり♪
お好みで、醤油や麺つゆなどで味付けしてください。
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コツ・ポイント
殻をむいてからは、卵が溶けるのが早いので、手早く料理してくださいね。
このレシピの生い立ち
和食屋さんで頂いて、美味しかったので真似してみました^^♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
たんぽぽケーキ
