蒸し鶏のサラダの画像

Description

オジカの胡麻ドレッシングで上品な風味のサラダに仕上げました。暑い夏にもぴったりの一品☆

材料

鶏もも肉
2枚
(ショウガ、ネギ、塩)
適宜
お酒、水
約50ml
キュウリ
1本
レタス
半玉
かいわれ大根
1パック
赤キャベツ
4~5枚
黒コショウ
適宜
胡麻ドレッシング
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    今回は胡麻ドレッシングを使います。

  2. 2

    鶏肉は水洗いして臭みを取って軽く塩をします。10分程おいて、表面に水が出たらふき取ります。

  3. 3

    鍋にお酒、水、塩、ショウガ(スライス)、ネギ(青と白の部位)を入れます。

  4. 4

    鍋に蓋をして鶏を蒸煮にします。10~15分程火を入れ、そのまま冷まします。

  5. 5

    写真

    鶏肉を切り分けて、カットした野菜に載せたら胡麻ドレッシングをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

蒸煮にする時の、ショウガ等はお好みで!昆布やにんにくで風味をつけても良いです。鶏肉を煮た煮汁は片栗粉でとろみをつけて、溶き卵を加え、味を整えればスープになりますよ。

このレシピの生い立ち

胡麻ドレッシングにラー油を加えてピリ辛にしても美味しいです!
レシピID : 2256551 公開日 : 13/08/22 更新日 : 18/03/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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みれくる
暑くて食欲のない日もあっさりで食べやすかったです☆

レポありがとうございます!お肉でもさっぱり食べ易いですよね♪

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ぴむりぃ
とっても柔らかくて美味しかったです

レポありがとうございます!お肉がしっとりして美味しそうです♪

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えりおく
ごまドレかける前ですが。しっとり柔らか美味しかった♪ご馳走様です

れぽありがとうございます♪盛りつけがすごくきれいです!

初れぽ
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ひがっち☆
蒸し鶏、簡単にめちゃおいしく作れました!胡麻との相性も◎です☆

れぽありがとうございます!胡麻ドレたっぷりで美味しそうです♪