絶品!手作りがんもどき♪

絶品!手作りがんもどき♪
好きな具を入れて世界に一つしかないオリジナルのがんもどきを作りませんか?


Peach♪レシピ第34弾

材料 (3人分(1人2~3個))

木綿豆腐
300g
30~40g
〜お好きな具〜以下 例
人参
30g
乾燥ひじき
5g(大さじ1弱)
枝豆
適量
〜調味料〜
たまご
1個の半分
小さじ1

1

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材料を用意します。
長いもはすりおろし、
人参は短い千切りにします。

2

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豆腐を濾します。
今回使用した豆腐は水切り不要の木綿豆腐だったので水切りはしていませんが、本来は水切りをして下さい。

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こんな感じ。
漉し器についてる豆腐も取り忘れないように。

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長いもを入れます。

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次にたまごを入れます。

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人参を入れて

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乾燥ひじきも入れます。
乾燥はそのままでも水で戻してもいけます。

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だしの素も入れて…混ぜます。

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最後に枝豆を入れて軽く混ぜます。

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こんな感じです。
そしたら、次に手に油を少量ぬり、丸めて行きます。

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6個〜出来ると思います。

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160度の油で約7〜8分揚げます。

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こんがりいい色になったら油を切り出来上がり♪

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今回は大根おろしポン酢としょうが醤油でいただきます。

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いい色♪

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中も具がたっぷりです。

コツ・ポイント

☆ふきんなどで挟んだ木綿豆腐の上に倍くらいの重さの重りをトレイに乗せて置くといいです。☆

☆時間は2〜3時間ぐらいすると水分がしっかり抜けると思います。☆

このレシピの生い立ち

がんもどきが大好きなので、好きな具、好きな味でで楽しみたかったのです(‾▽‾)
レシピID : 2256601 公開日 : 13/06/28 更新日 : 14/03/02

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