アボカドレモンクリームペンネパスタ
名波はるか
作り方
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1
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ペンネはたっぷりのお湯に塩少々（分量外）を入れ、表示時間より1分短い時間で茹で、ザルに上げる。
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2
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レモンは真ん中の部分を二枚、飾り用にスライスし、それ以外の皮をすりおろしします。
アボカドは１ｃｍ角に切ります。
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3
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フライパンにバターを弱めの中火で熱し、すりおろしたレモンの皮を炒めます。
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4
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香りが立ってきたら、豆乳、生クリームを入れ、塩、コンソメを加えます。
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5
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皮をすりおろした残りのレモンの搾り汁とアボカド、ペンネを入れ、味見して薄ければ塩を足します。
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6
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器に盛り付け、スライスしたレモンを上部に飾ります。
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7
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レモンクリームの人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございます(#^.^#)
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コツ・ポイント
アボカド＆なめ茸の柚子胡椒クリームパスタが女子会で好評だったので、今度はレモンクリームソースにしてみました。
このレシピの生い立ち
レモンの黄色とアボカドのグリーンがとっても綺麗なパスタが出来ました。
アボカド好きにはたまらないですね( *´艸｀)
アボカド好きにはたまらないですね( *´艸｀)
