基本の【筑前煮】

基本の【筑前煮】
よーく味の染みた【筑前煮】今晩のおかずにいかがですか?切って、にるだけです!

★2013年07/09話題入りしました★

材料

とり(又は豚)
適量
れんこん
200g
人参
中サイズ半分
こんにゃく
1枚
しいたけ
小4つ
きぬさや
適量
【調味料】
2と1/2カップ
大 3
てんさい糖(さとう)
大 3~4
醤油
大 3~4

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材料を切ります。
しいたけ、肉以外乱切り。こんにゃくはスプーンでちぎる。

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※レンコンは固いので切りやすくするためラップして600wで1分弱チン。

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こんにゃく、お肉余計な油、臭みをとるためお湯を回しかける!このひと手間が大事です♪

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油を軽くひき(我が家はオリーブ油)
お肉以外をすべて入れ、中火で炒める。

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だし汁。今回は手抜きして
お湯を2と1/2カップ沸かしボールのなかでだしパックを泳がしました(^^)

※だしポット可

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お肉を入れよく炒める。

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炒めたら【だし】【酒】をいれる。

※一気に調味料、さとうや醤油いれないこと

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人参が少し竹串で刺さるようになったら、【さとう】【醤油】いれる

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煮汁が半分になるまで落し蓋をして中火で煮る

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これくらいになったら
強火煮詰めて照りを出す

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火を切る直前に、きぬさやをいれ完成。

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みりんを入れなくても照りは十分でて美味しいですよ。

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我が家は健康のために
上白糖は使いません。
てんさい糖を使ってます。


コクがでますよ♪

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だしと、醤油を分けていれるのは

柔らかくなってないと

味が染みないので手間でもわけてます。

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【かたやん】さんがお食い初めで星形、人参で作ってくださいました(*^^*)分厚いので荷崩れせず綺麗です★

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【カルピス2013】さんが、お食い初めでキティちゃん人参で作ってくださいました★

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2013.10.19
つくレポ 50件
ありがとうございます★

コツ・ポイント

人参は大きめのほうが、煮崩れしませんよ。

たまーにひっくり返すくらいで
あんまり、つつかないでね!

このレシピの生い立ち

妊娠中、やさいをしっかり食べたくて
栄養ばらんす抜群の筑前煮をつくりました。



大きめの人参。

しっかり味が染みて、甘くておいしいです。

レシピID : 2257022 公開日 : 13/06/16 更新日 : 13/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

82 (78人)

16/03/16

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筑前煮はこのレシピと決めてます!何度もリピ〜!今日も美味しい♫

chyaaki

嬉しいお言葉ありがとうございます♡

15/10/22

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ちょっと甘めでめっちゃ美味しい!また作ります。

ハルニョッキ

うれしいです!またぜひお願いします

15/10/08

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作ったばかりです!美味しかったので明日がもっと楽しみです♪

なるこォ

2日目も染みておいしいですよね(*^o^)/\(^-^*)

15/09/04

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しっかり味が染みてて美味しかったです♡これからこのレシピに決定!

〈*HATO*〉

うれしいです!ありがとうございます!>^_^<

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