マクロビオティック★もちきびのマフィン

マクロビオティック★もちきびのマフィン
もちきびの林檎ジュース煮(ID:224297)があまっていたので、マフィンに入れてみました★ノンバター、卵&牛乳不使用のマクロビマフィンです♪
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材料 (小さめマフィン14個)

●地粉
2カップ
●コーンミール
1カップ
●B.P.(ノンアルミニウム)
大さじ1
●シナモン
小さじ1/2
●ココナツパウダー
1/4カップ
●塩
2つまみ
☆木綿豆腐
(水切りしたもの)1/2丁
☆菜種油
大さじ2
☆メープルシロップ
1/2カップ
☆林檎ジュース
3/4カップ
もちきびの林檎ジュース煮
あれば適量
くるみ
あれば適量
かぼちゃの種
あれば適量
レーズン
あれば適量

1

●をすべてボウルに入れ、泡立て器などでよーく混ぜます。空気を入れる意味もありますが、材料がまんべんなくまざるように。。シフターよりらくちん♪

2

☆をミキサーやブレンダーでよーく撹拌します。

3

1に2を入れて、よく混ぜます。もちきびの林檎ジュース煮が余っていたのでいれましたが、特に入れなくても大丈夫です★

4

マフィン型に生地を流します。トッピングとしてくるみやかぼちゃの種をのせました。こちらも無ければナッツやドライフルーツで良いと思います。

5

電気オーブンだと、200度で15ー20分焼いて下さい。竹串に生地が付かなくなって、きれいな焼き色がついたらできあがりです★

6

型からはずして、さまして召し上がれ★朝食に、おやつに、小腹がすいた時に丁度良い感じです。

コツ・ポイント

菜種油はあまり好きではないので、極力少なくしてみました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 225712 公開日 : 05/11/11 更新日 : 05/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
このマクロ 2006年12月31日 14:36
|∀・).。oO(・・・)とてもおいしそう
あきのマクロ 2006年12月31日 14:39
今度つくってみますね。つくったらまたコメントしますね( ̄∀ ̄*)イヒッ
Profile まっちゃ大好き♪ 2010年05月26日 08:35
地粉とは何ですか?