我が家のえびめし
Description
冷凍えびを使ってもぷりぷり。岡山名物えびめしを簡単レシピで♪
jas1107
材料
（１人分）
作り方
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1
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冷凍むきえびは、粗塩をいれた水で解凍させておきます。
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2
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玉ねぎは粗めにみじんぎりにします。
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3
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ハヤシライスのルーは溶けやすいように、刻んでおきます。
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4
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透き通る程度まで玉ねぎを炒めます。
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5
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戻したえびの水気を切って炒めます。水分をとばしてほんのり色が変わるくらい。
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6
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ご飯を入れて混ぜ、刻んだルーを入れます。（写真は雑穀米です）
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7
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仕上げにウスターソースをいれてできあがり。
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コツ・ポイント
冷凍えびは、この戻し方がいりばんプリプリしているように思います。
このレシピの生い立ち
岡山で食べたえびめしが美味しかったので、簡単に自分で作れるようになればいいなと思って考えました。
jas1107
