レモンで爽やか♪赤紫蘇ジュース

レモンで爽やか♪赤紫蘇ジュース

Description

我が家皆大好き♡初夏にしか手に入らない赤紫蘇を見つけたら即ゲット!レモン多めで爽やかさをUPしたので子どもにもGood!

材料 (3倍〜5倍濃縮程の原液1500ml)

赤紫蘇
300g
1100ml
砂糖
400g
200ml

作り方

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1袋300g入りの赤紫蘇ゲット!

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茎から葉だけを摘み取ります。

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葉を洗い水を切っておく。

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沸騰したお湯に葉を入れて5分程煮出します。

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色素が抜けて葉が緑色になります。灰汁が出たら取り除いてください。

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煮出し切ったら濾します。

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葉以外を鍋に戻し、再び火にかけ沸騰させる。灰汁が出たらこまめに取り除く。

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砂糖を加えて2〜3分。

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最後に酢→レモンの順に加えたら火を止め冷ます。

10

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冷めたら空き瓶、空きペットボトルに入れて冷蔵庫へ。3〜5倍に薄めて召し上がれ♡

コツ・ポイント

酢だけではなくレモンを多めにすることで爽やかさをUPし、くどさも軽減され飲みやすくなります。通常よりも酸っぱさと甘さは控えめなので、原液でも美味しいです!

このレシピの生い立ち

旦那様の大好きな赤紫蘇…毎年この時期になると何回も作ります(笑)酸っぱ過ぎないから子供もガブガブ飲みます!試行錯誤を繰り返し、穀物酢だけよりもレモン多めが爽やかで飲みやすいと感じました。酸味と甘味は各ご家庭でお好きな様に調節して下さいね。
レシピID : 2257877 公開日 : 13/06/15 更新日 : 14/06/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

20/05/31

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レモンたっぷり爽やかなお味で大好きです♡夏に向けリピします♫

ハッピーみっけ♪

15/06/15

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去年は4倍量で5~6回リピ。今年も作りましたぁ♡さっぱり美味しい

3匹の大ぶたママ

何度もリピとは嬉しいです♡レポありがとうございます☺︎♪

14/08/20

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赤紫蘇を沢山頂いたので。初でしたが思ったより簡単美でした!感謝✨

kanamepapa

意外と簡単ですよね♪レポありがとうございます☺︎

14/07/04

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スッキリ美味しくできました(*^^*)。色もキレイで嬉しいです♪

maryjon

すごく綺麗〜♪レポありがとうございます☺︎❤︎