冷凍お弁当お肉おかずストック：麺つゆ鶏煮

Name: 冷凍お弁当お肉おかずストック：麺つゆ鶏煮
Yield: 1皿分
Ingredients: とりもも肉 50g; オリーブオイル 少々; 人参 1/2本; 大根 2cm; 油揚げ 1枚; めんつゆ(ストレート) 材料が半分浸る程; *かつおぶし 1パック

Description

【麺つゆで鶏と野菜の煮物】
ベーシックな煮物をめんつゆ一本で簡単に作ります。小さな副菜。もう一品。

sweeterm

材料（1皿分）

とりもも肉

50g

オリーブオイル

少々

人参

1/2本

大根

2cm

油揚げ

1枚

めんつゆ(ストレート)

材料が半分浸る程

*かつおぶし

1パック

作り方

1

［切る］
とりもも肉を一口大に切る。
鶏もも肉の下処理は→レシピID : 2168934
2

［レンジ］
人参、大根を乱切りにし、レンジに2～3分かける。
3

［油抜き］
油揚げは適当な大きさにきり、熱湯をかけてキッチンペーパーで挟む。
4

［焼く］
鶏をオリーブオイルで両面焼き、野菜、油揚げを加えてさっと炒める。
5

［煮る］
めんつゆを材料が半分浸るほど入れ、落し蓋をして煮る。
★弱中火で５分～１０分程(煮えるまで。具材の大きさによる

コツ・ポイント

・ストレートを使用。
麺つゆにより濃さが異なるため、
味を見て水を足すなど調整する。

冷凍→夜タッパーに入れて冷蔵庫へ
→朝レンジで２０～３0秒
→水分がでるので水分をきる。
→鰹節をかける（残った水分が吸われる）

このレシピの生い立ち

お弁当カップ#8で4つ（山盛り）分です。
シンプル料理。
煮物を麺つゆだけで簡単にしました。
今回緑の野菜がなく・・・さやえんどう、青ねぎなどを加えてください。

レシピID : 2257903 公開日 : 13/06/15 更新日 : 22/03/30

このレシピの作者

sweeterm

週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023
調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推
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