大学いも

大学いも
ホクホク感がたまらない。
アツアツで食べると糸引くたれがたまんない!!冷えて時間が経てば・・・しっとりこれもまたおいしい♪

材料 (2~3人分)

さつま芋
2本
砂糖
大2~3
黒ゴマ
適量
水あめ
大1
約大1

1

さつま芋を乱切りにして塩水に10~15分くらい浸してあくを抜きます。

2

①をよく水切りして、そのまま素揚げをして油は切らずにそのままフライパンに入れておく。

3

全部揚がったところで、フライパンに火をかけ、砂糖をまわしいれ砂糖が溶け始めたら黒ゴマをいれ、水を入れる。(カラメルソースの感じで)

4

③に水あめを入れよく混ぜ合わせ糸を引くようになったらお皿に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 225825 公開日 : 05/11/12 更新日 : 05/11/12

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