フレッシュ・ヤングコーンの炊き込みご飯

フレッシュ・ヤングコーンの炊き込みご飯
今が旬の「皮付き生・ヤングコーン」が手に入ったら、トウモロコシの若いヒゲも一緒に炊き込むだけで香り高い美味しいご飯

材料

2合
400㏄
ヤングコーン
5本
☆塩麹
大2

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普通のトウモロコシのように皮付きで売っています。長さ12,3センチ程のヤングコーンで10本/袋、6月中旬辺りに出回ります

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皮を剥き、付いているヒゲと一緒に1~1.5cm幅にザクザク切り分けます。

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炊飯器に研いだ米といつもの2合分の水加減に2と☆印を加え炊きます。炊き上がったら混ぜ合わせ10分程蒸らしてください。

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※塩麹は、お使いの塩麹で塩分濃度により分量を加減して下さい。

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「ヤングコーンのフリッター」ID2264218

コツ・ポイント

ヤングコーンのヒゲは、香り高く一緒に必ず入れてください。食感もショリショリと美味しいです。

このレシピの生い立ち

『mako♡ばぁ』さんの日記に記載されていた「生・ヤングコーン」が美味しそうだったので、調味料をアレンジして炊いてみました。

http://cookpad.com/diary/2316292?open_comment_flag=true
レシピID : 2258484 公開日 : 13/06/16 更新日 : 17/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (25人)

17/06/24

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ほんのり甘いコーン風味が美味しい!ヒゲにも感激いいです(≧▽≦)

卯月のうさぎ2014

自家製菜園の間引きなのね!(^^)!とっても美味しそう♥感謝

17/06/19

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ヒゲ入り風味よくクセになる美味しさですね☆ずっとフォルダイン♪

かこ☆かっちゃん

うふ~フォルダ温め嬉~♪髭いいでしょ^^素敵なお届け大感謝♡

17/05/30

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ヒゲまでしっかり炊き込んで美味しく頂けました〜(^-^)

みゅく太郎

ヒゲの食感もイケルでしょ!(^^)!素敵れぽ感謝感激です♡

16/05/31

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要らないって人からヤンコン奪取♪この美味しいご飯は秘密にしとこ〜

an0v0ko

内緒♪内緒の話しは~フフ♥いいなぁ~もうヤンコン旬!旨そ♡

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