簡単☆梅シロップ

1. 1

   梅の実はよく洗い２時間ほど水に浸けてあくを抜き、水をきり爪楊枝でなり口のホシをとります

2. 2

   梅を冷凍保存できる袋等に入れ1日凍らせます

3. 3

   殺菌し天日干しして乾かした保存ビンに冷凍した梅、砂糖を交互に入れ最後に酢を入れる一番上は砂糖で完全に被い梅が出ないように

4. 4

   冷暗所で保存。梅のエキスが出て砂糖が溶け出して来たら、1日2回ほど瓶をゆすり続け・・・7～10日程で完成

5. 5

   梅を取り出しシロップを弱火でコトコト白いアクが出るのでとります、アクが出なくなったら少し冷ましガーゼで濾します

6. 6

   

   綺麗な保存容器に入れ完成、冷蔵庫で保存します

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   レシピID : 2258491
   
   取り出した梅で梅ジャムに再利用できます♪

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち