少しのコツで!簡単ジューシー唐揚げ☆

少しのコツで!簡単ジューシー唐揚げ☆

Description

ちょっとしたコツで、お店の唐揚げみたいにカリカリジューシー♡
我が家の定番の味♡
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ!

材料

鶏もも肉
2枚
大さじ1と1/2
■酒
大さじ1
■塩こしょう
気持ち多め
気持ち多め

作り方

1

鶏肉を一口大にカットして
ジップロックやビニール袋にいれる。

鶏肉は大きめのほうが美味しいです♡

2

■の調味料を1の袋にいれ、よく揉む。
冷蔵庫で30分~一晩ねかせる

※塩コショウはちょっと多いかな?くらいが◎

3

2の鶏肉に片栗粉をまぶします。
鶏肉は必ず冷たいうちに!

4

揚げる☆
①180℃の油で1分半揚げで取り出す
②4分おき余熱で火を通す
③油の温度を上げ②の鶏肉を40秒色よく揚げる

5

写真

完成ー♡
カリッカリジューシーな唐揚げを召し上がれ♡

コツ・ポイント

2度揚げで断然美味しくなります!!
衣をつけてから揚げるまで、鶏肉が冷たいうちに作業することで、仕上がりがもっとカリッカリに♡
余熱で火を通すので、パサパサになりません♡

2013.8.21
レシピを少し変更しました。

このレシピの生い立ち

かりっかりの唐揚げは子供達にも大人気です^ ^
レシピID : 2258908 公開日 : 13/06/16 更新日 : 18/10/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

14/06/08

写真

埋れてますが、左上です。すんごく美味しかったです!

ayumimuya

おっおいしそうなお弁当ー♡素敵なレポートありがとう☆

14/01/19

写真

ジューシーにおいしくできました☆ごちそうさまです(*^^*)

さやぞ~

美味しそうー! 素敵なレポートありがとうございます♡

13/10/18

写真

2回目レポ♡本当にサクッ(*^^*)みんなこの方法絶対おすすめ‼

しゃをり☆

きゃーしゃおりさん、嬉しいレポ、本当にありがとうー(♡♡

13/08/16

写真

ちょっと焦げちゃったけど

星ホシコ

いい色ですー♡ レポありがとう♡