簡単おいしい瓦そば

簡単おいしい瓦そば

Description

甘辛お肉とカリカリ茶そばがおいしい山口県の味瓦そば。ホットプレートで作るとわいわい楽しい♪※訂正あり。

材料 (2人分)

茶そば
2人分
牛肉甘辛炒め材料
牛肉薄切り
100g
砂糖
小さじ2
醤油
大さじ1/2
大さじ1
小さじ1
大さじ3
錦糸玉子材料
2個
砂糖
大さじ1/2
ふたつまみ
トッピング
レモン
スライス4枚
大根おろし(紅葉おろし)
適量
刻み葱
適量
刻み海苔
1枚分
適量

作り方

1

写真

トッピングの準備をする。葱を刻み、レモンはスライス、大根はすりおろす。(または紅葉おろし)

2

写真

お湯を沸かしながら錦糸玉子を作る。お湯が沸いたらそばかために茹で水で洗い水分を切っておく。

3

写真

牛肉の材料をすべて火にかけ水分がなくなるまで煮詰める

4

写真

水分を切ったそばを油をひいたフライパン、またはホットプレートでこんがり焼く。強火でカリッとさせると美味しいです。

5

写真

お皿にそば、錦糸玉子、お肉、葱と具材をのせていく。

6

写真

海苔、レモン、大根おろしをのせる。

7

写真

めんつゆを付けながらどうぞ♪

コツ・ポイント

そばを焼くときはすぐに返さずカリッと焦がすような感じで焼くと美味しくできます。さっぱり食べたい方はお肉を塩コショウで焼くだけでも。

このレシピの生い立ち

地元の味を家でもおいしく食べたくて。BRUNOホットプレートだと2人分がちょうどよく作れます。強火で麺をカリッと焼いて食べる時はフライ返しで切り分けると食べやすいです。
レシピID : 2259468 公開日 : 13/06/19 更新日 : 15/06/27

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです^^*
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
いつもつくれぽをありがとうございます。
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
ブログ https://kcina.jp/blog/
お気軽に覗いてみてくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

14/11/27

写真

大好きで何度も作っています!

ころりんこっこ

リピ嬉しいです(*^O^*)何度もありがとうです^^♡

14/08/19

写真

レモン汁と紅葉おろしはたれにIN。そばカリカリでおいしい〜☆

ころりんこっこ

ボリューム満点おいしそうですね♡れぽありがとうです^^♪

14/05/27

写真

だし多めで作ってみました!牛肉がおいしー!

うまいぞー!

出汁にひたってるのがまたおいしそう♡れぽありがとうです^^♪

14/02/03

写真

麺の焼き目が香ばしくて美味でした♪残った具はそうめんで食べました

みにマロン

見ていたらまた食べたくなりました^^♪素敵れぽ感謝です^^❤